کال کباب ( پیش غذای گیلانی )
مواد لازم :
- بادمجان نیم کیلو
- آب انار ترش 1/2 پیمانه
دانه انار سائیده 2 قاشق غذاخوری( در صورت تمایل )
- سبزى، نعناع و خالواش و چوچاق کاملاً ریز شده تازه یا خشک: 1 قاشق غذاخورى
سبزی‌های معطر مختص شمال ایران است ، بنابراین می‌توانید به جای آن‌ها از
نعناع استفاده کنید
- سیر، 5 حبه
- نمک و فلفل به اندازه کافى
- مغز گردوى سائیده شده 100 گرم
طرز تهیه:
بادمجان‌ها را روى آتش کبابی کنید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید. برای این کار
اگرآن‌ها را در آب سرد قرار دهید پوستشان را می‌توانید به راحتی جدا کنید.
سپس گوشت بادمجان‌ها را با گوشت کوب له کنید. سبزی‌ها را هم
کاملا خرد کنید و با بادمجان‌ها، سیر له شده ،دانه انار، آب انار نمک، فلفل
و مغزگردو با هم مخلوط کنید.
11 امتیاز + /
0 امتیاز - 1391/09/21 - 20:45 در
غذا و شیرینی
قدرت گرفته توسط شِیرترانیکس
فارسی
خیلی عالیه من دوستش دارم . جاتون خالی چند شب پیش خوردم .
1391/09/22 - 00:04هـــــــــــــــــــــعی..نوش جان..
1391/09/22 - 00:09ممنون .
1391/09/22 - 00:13